私の好物チェーオーです。チェーオ―は中国由来の麺料理で、ヤンコンではとても人気があります。
汁なしと汁ありという（2）種類がありますが、汁ありは、クリアなスープに 細めのビーフン「や」きしめんが入り、豚、鶏、など具材の種類を選べます。
汁なしは、チェーオーシーチットと呼ばれ、スープなしで、にんにく油を使用して作られます。
スープが好きな私にとっては汁ありのほうがもっと美味くて、食べやすいと思います。
材料は、鶏肉、豚肉、豚の腸、肝臓、うずらの卵、豆腐、ミートボール、卵、ポークブレイン、青梗菜などです。
ヤンゴンでチェーオーといえば、YKKO -支店(37支店)さん が一番有名です。
ミャンマーに来たらミャンマー料理、西洋料理など色々あり，今回ご紹介したチェーオーのお店はおすすめです。
(1) ババ ミャンマーヌードル （日本）
東京部豊島区高田3－10－24
11：30～23：00 （無休）
☎ 03‐3205‐6033
(2) YKKO KYAY-OH & BBQ （ミャンマー）
住所は下記のサイトからご覧になれます
https://www.ykko.com.mm/menu
筆者：Phyu Thin Khine